【1年以内に開業を目指す】
【地方限定】低リスク＆低予算でしっかり稼げて、憧れだった珈琲屋・カフェ開業を目指す方のためのお試しコンサルご案内
「大好きなコーヒー・カフェを仕事にしたい。でも何からスタートしていいか分からず、前に進めないでいる。」という不安や悩みを解決するために珈琲屋・カフェ開業のプロがサポートするお試しコンサルティング。
いつかはコーヒー屋・カフェをやってみたいけど
なかなか前に進めない。
今、自分のやりたい仕事をできているわけじゃない。
いつかはずっと好きだったコーヒーやカフェを仕事にしたい、自分のお店を持ちたいと思っているけど、具体的な計画は立てられずにいる。心が晴れないモヤモヤした日々が続いている。「このままでいいのか？」と思いながらも解決方法が見つからない。どうしたらいいか？
こんな思い込みしていませんか？
開業費用の思い込み
Cost & Risk
- 開業費用のために数百万円も貯金が必要
- 多額の借入をして毎月数十万円の返済が続く
- 夢のためなら稼げなくても仕方ない
珈琲や飲食のスキルの思い込み
Skill
- 業界経験がないと始められない
- 技術を習得するために何年も修行が必要
- 開業するために特別な資格・免許が必要
経営の思い込み
Management
- 難しい経営本を読まないといけない
- 専門的な簿記や会計の知識が必要
- 専門的な集客やマーケティングの知識が必要
それではリスクも負担も大きすぎて一歩踏み出せないのは当然です。
開業への第一歩は予算・取れるリスクの範囲・理想の売上など自分の理想にあった実現可能なプランを立てることです。
講師紹介
開業初月から50ヶ月以上連続で黒字経営
しっかり稼げる＆個性を活かしたお店作りをサポートします。
山倉 陽平（やまくら ようへい）
珈琲屋・カフェ開業コンサルタント ／ 株式会社 山倉
短期間で軌道に乗せる珈琲屋・カフェ開業コンサルティング
コーヒーショップ・カフェ経営に携わり9年目（2023年7月現在）。これまで自社で出店した5店舗の開業に携わり、いずれの店も初年度から黒字経営。店舗ごとに立地・お店の規模・業態・開業費用は様々で、条件が異なる中でもそれぞれに合った出店計画を立て、お店を軌道に乗せている。
実践から学んだ開業ノウハウをお伝えします
自ら事業計画書の作成、資金調達、コーヒースキルの習得、集客、経営の店舗運営に関わる全ての業務を担当してきたことで、机上の空論ではなく、実践に基づいたノウハウをお伝えすることが可能。カフェを開業した人それぞれの限られた予算や負えるリスクの範囲で、実現可能な出店計画を立案します。
大好きなことを仕事にして、自分らしさを活かせる世の中に
コーヒー屋・カフェ開業の支援を通じて、自分らしくやりがいのある仕事・生き方をできるようにサポートしたいと考えています。「開業の夢があるけど、どう進んでいいか分からない。」「好きなことを仕事にしたいけど、何に取り組めばいいの？」という疑問や迷いがありながらも、一生懸命前に進む人をサポートしていきます。
低予算・低リスクからでも開業はできる
成功に繋がるとなる重要なポイントは２つ
資金面やリスクなどを考慮した「実現可能な開業プラン」と
コツコツと開業に向けて進み続ける「行動力」
この２つがあれば1年以内に開業することは可能です。
1年以内に憧れのコーヒー屋・カフェを開業するために
「私は断言します。珈琲屋・カフェを開業するのは簡単です。」
開業するにあたり特別な資格は必要がなく、「自分らしく実現可能な開業計画」と
「行動力」さえあれば誰でもお店を持つことができます。
ただ、コーヒー屋や飲食業界は廃業率が高いことも事実。
誰でも簡単に始められるからこそ、正しい開業計画や知識・技術を持たずに始めてしまうと
1年ほどでお店を閉めてしまうケースも見られます。
それは必要な道具もなく、正しい知識も持たずに海に出るようなもので
それでは目的地に着く前に船が沈んでしまうのも当然です。
大好きなコーヒーやカフェを仕事にしたいという夢をお持ちのあなたにはぜひ
しっかりとした準備と知識を身につけた上で夢を叶えてほしいと考えています。
＜開業費用を抑える＞
低リスク・低予算で開業
初期費用を抑えることが重要です。開業費用が多くなると返済や回収が厳しくなります。
【開業費用を抑える提案事例】
- 持ち物件、古民家を改装する
- 中古品を上手く活用する
- DIYで工事費用を抑える
- 郊外に出店する
＜魅力的なメニュー＞
美味しいものを提供する
お客様を納得させる・リピートしてもらえる商品を作るために必要な知識や技術を身につけます。
【メニュー開発の提案事例】
- 地元で取れた新鮮な食材を使う
- 最高級の珈琲豆を提供する
- 独特、最新の調理法で提供
- 器や食器を工夫する
＜魅力的な空間＞
経営の土台となる店舗設計
寛げる空間、リピートしたくなるお店、集客につながる外観・内装などで魅力的なお店を作ります。
【お店づくりの提案事例】
- 居心地の良い空間づくり
- 見た目にも映える外観
- 必要な器具の調達
- 働きやすい導線の確保
本開業サポートの特徴
①本気で珈琲屋・カフェを始めて頑張りたい方を全力サポート
コーヒー屋やカフェは一見オシャレで華やかに見える業界ですが、それを本業としていくためには実は地道な努力や継続力が必要な仕事です。「大好きなコーヒーやカフェを仕事にしたい。」「自分らしい仕事や生き方をしたい」「そのために一生懸命頑張りたい」という思いをお持ちの方の夢や目標を実現するために開業サポートを提供しています。
②開業までの全ての行程を
トータルサポート可能
資金調達・店舗作り・メニュー開発・集客活動など、開業までにはいくつかのステップがあります。それぞれ個別のサポートを提供しているコンサルティングもありますが、こちらでは０からお店をスタートさせるまでの行程をトータルでサポートしています。一括でサポートすることで、スムーズで効率的に開業まで進むことが可能です。
③テンプレート型ではない
それぞれに合ったプランを検討
開業を志す方には、様々な思いや条件があります。出資できる予算・出店する立地・自分の得意なこと、好きなことは１人１人異なるため、テンプレート型のサポートでは限界があると考えています。それぞれの方の想いや条件を踏まえて上で、実現可能なプランを提案することを得意としています。
④流行りに流されず
長年続くお店を目指す
飲食店は他業種に比べ、もっとも廃業率が高く3年で７割、5年で8割、10年で9割以上が閉店する言われる業態でもあります。その中で流行りには流されず、10年・20年とお客様に長年愛され継続していけるお店づくりを目指します。
受講者さまの声
Review
A様 30代 男性
自家焙煎珈琲豆販売・カフェ（10席）
2023年11月開業
コメント
「自分のカフェを出したい」と漠然と考えていましたが、不安から「自分には難しい…」と言い訳ばかり考えていて踏み出せませんでした。お話をしていく中で、たしかに現実的に難しい点は出てきましたが、解決策や心の持ち様など、分かりやすくシンプルに伝えていただけたので、「自分でもできるかも！」と前向きに考えられるようになったのが一番嬉しかったです！
B様 30代 女性
カフェ 兼 雑貨店
2023年8月開業
コメント
自分のお店を始めたいと考えていたのですが、借入や返済、仕入れのことなど、分からないことがだらけでなかなか一歩踏み出せずにいました。山倉さんのコンサルは、どんな事を不安に感じていて、どうしたら解決出来るのかを一緒に考えくれるので、不安が安心に変わり、無理せず開業を迎えることができました。山倉さんの知識や経験で力強いサポートをしていただき、自分のやりたい事にチャレンジする勇気がもてた事がとても嬉しかったです！
C様 40代 男性
カフェ・飲食店（12席）
2023年 1月開業
コメント
以前からYouTubeで拝見していて、難しいと思う所は難しいと言ってくださる方なんだと思っていました。コンサルに関しては、やり方を決めつけられたり、「こうじゃなきゃダメ！」といったように、自分のやりたいようにやらせてもらえないような印象がありましたが、話をよく聞いてくださり、自分に合わせた提案をしていただけたので、無理なくやっていけそうです。
D様 20代 男性
自家焙煎珈琲豆販売・カフェ（10席）
2023年6月開業
コメント
お店を出す事について右も左も分からない状態で応募しました。こういう準備が必要、という事だけじゃなく、その中での注意点や実際に経験したことなどを交えてお話してくださるので、自分のやるべき事、やりたい事が整理されながら進んでいくような感覚でした！
対象となる方
- 大好きなコーヒー、カフェを仕事にしたい
- 10年以上続く、お店を作りたい
- 好きなことを仕事にしてしっかり稼ぎたい
- コツコツ努力をして良いお店に育てていきたい
- 自分のお店を持ちたいけど、始め方が分からない
このような方には向きません
- 大手チェーン店のようなお店を作りたい
- 流行りものやブームを追いかけるカフェをやりたい
- 我流で好きにお店を作りたい
- 10年後でもいつかお店を始められたらいい
- 楽して儲けたいからコーヒー屋をやりたい
お試しコンサルのカリキュラム（例）
1
ヒアリング
開業の動機や検討中のプランなど、現在の希望・要望をお伺い致します。
2
コーヒー屋・カフェ経営の現状・市場について
珈琲屋・カフェの市場動向や現状について。
3
０から開業するまでのステップ
事業計画から実際に開業するまでの流れ。
4
立地選び・店舗づくりの極意
出店場所の選び方や店舗づくりについてのポイント。
5
メニュー開発の極意
良い仕入れ先を見つける方法や、メニューの考案方法。
6
集客・リピーターづくりの極意
お客様をお店に連れてくる仕組みやリピーターの作り方。
7
資金調達・利益を生み出す極意
お店を繁盛させるためのお金の資金調達方法や利益の生み出し方。
※このほか 開業 に関するあらゆるご相談も承っております。
個別の相談したいことがありましたら、お気軽にお伝えください。
お試しコンサルで学べること・解決すること
受講者様のご相談内容により異なります。
- 開業までのステップとやるべきことがわかる
- 開業資金の準備方法や売上計画の作り方が分かる
- なぜ開業に進めないのか原因がわかる
- 立地選びや店舗づくりのポイントがわかる
- 珈琲屋・カフェ経営を成功させるためのポイントがわかる
- 山倉先生との相性や雰囲気がわかる
本コンサルティングのご案内について
ご希望の方には、お試しコンサル終了後に本コンサルティングのご案内をさせていただく場合がございます。本コンサルティングは、０から開業を実現するまでサポートし、開業初月から黒字経営を目指すお店を作り上げるための内容となっております。
本コンサルティングをお申込みの場合は、費用から今回のお試しコンサルティングの¥55,000をお値引き致します。もちろんご希望の方に限りご案内させて頂きますので、強引なセールスやしつこいメール案内などは一切ございません。ご安心ください。
お試しコンサル概要
| 場所 | 当社 or オンライン |
| 日時 | お申込み後、お打ち合わせの上、決定します |
| 時間 | 約2時間程度 |
| 受講費 | 55,000円（税込） |
| お支払い方法 | 銀行振込 または ペイパル |
当社（当店）にご来店いただいた方限定の特別価格
現場を見ることで開業までの流れやお店づくりのイメージが膨らみます！
ぜひ当店にご来店いただき、実際の雰囲気やお店づくりのポイントなどについて、現場を見ながらお話しできればと考えております。そうすることで、より理解が深まり開業に向けてのイメージを膨らませることができます。そのため交通費分として定価より¥22,000割引した¥33,000でお試しコンサルをご受講頂けます。
本気で開業を目指す方限定！お申し込みはこちら
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