開業したい。
でも何から始めれば
いいか分からない。
あなたに合った開業プランを、
一緒に考える個別相談です。
カフェやコーヒー屋の仕事は、人生を豊かにするものだと思っています。 だからこそ、無理に大きなお店を目指したり、必要以上の開業費用をかけたりする必要はありません。 あなたの予算や生活、価値観に合った、現実的な開業プランを一緒に考えます。
いつかはコーヒー屋・カフェをやってみたい。
でもなかなか前に進めない。
「いつか自分のお店を持ちたい」
そう思っていても、今の仕事や生活もある。
開業にはお金もかかるし、何から始めればいいのかも分からない。
考えれば考えるほど、不安になることもあると思います。
「本当に自分にできるかな？」
「仕事を辞めて大丈夫かな？」
「お金をかけて大丈夫かな？」
でも、それはやる気や行動力が足りないからではありません。
大切なのは無理に誰かの成功例を真似することではなく、
自分の予算や生活、価値観に合った開業の形を見つけること。
＼カフェ開業の正解はひとつじゃない／
小さなお店から
最初は小さく、自分らしいお店から。
副業から
収入を確保しながら、少しずつ準備。
仕事を続けながら
今の生活を大切にしながら開業を目指す。
「自分の場合、どんな形ならお店を始められるか」
あなたの予算や生活、価値観を整理しながら、
あなたに合った現実的な開業プランを、一緒に考えます。
では、2時間の個別相談で何をするのか？
「カフェを始めたい」という気持ちはある。
でも、自分の場合はどう進めればいいのか分からない。
そんな状態から、あなたの状況や希望を整理しながら、
実現可能な開業プランを一緒に考えていきます。
あなたの「やりたい」を整理する
どんなお店をやりたいのか。
なぜカフェをやりたいのか。
どんな働き方をしたいのか。
まずはあなたの希望や考えを整理します。
開業に必要な条件を整理する
自己資金・借入・売上・物件・生活など、
今のあなたに必要な条件を整理します。
あなたに合った開業の形を考える
小さなお店から始める、副業から始める、
今の仕事を続けながら準備するなど、
あなたに合った選択肢を一緒に考えます。
「開業までの道筋」を整理する
物件・資金・準備など、今のあなたが
まず取り組むことから、開業までに必要な
ことまで、今後の進め方を整理します。
相談が終わる頃には、
「自分にもできそう」
「次に何をすればいいか分かった」
と思える状態を目指します。
講師紹介
珈琲屋・カフェ開業コンサルタント
山倉 陽平（やまくら ようへい）
珈琲屋・カフェの出店・運営・卸売・EC販売など、約10年間にわたりコーヒーに関わる仕事を経験。
自分自身も店舗を経営し、うまくいったことだけでなく、思うようにいかなかったことや閉店まで経験してきました。
実店舗の出店・運営
焙煎・抽出・商品開発
豆の卸売・EC販売
開業〜経営〜閉店まで
「自分らしいお店の形」を一緒に考えます。
カフェを開業するなら、「こうするべき」という正解があるわけではありません。
大きなお店を目指す人もいれば、小さなお店から始めたい人もいる。副業として始めたい人もいれば、今の仕事を続けながら、少しずつ準備したい人もいます。
私自身もさまざまな形でコーヒーの仕事を経験してきました。だからこそ、あなたのやりたいことや、今の生活・予算・価値観に合わせて、
「自分はどんな形の珈琲屋・カフェを始められるのか」
を一緒に考え、あなたらしい開業プランを作っていきたいと考えています。
お試しコンサルで得られること
「お店をやりたい」という思いを、
具体的な計画に変えていきます。
お試しコンサルでは、現況ややりたいことを整理しながら、
あなたに合った開業の方向性を一緒に考えます。
01 自分に合ったお店の形が見えてくる
どんな規模・業態・働き方なら自分の理想に近づけるのか。予算や生活、価値観を踏まえて整理します。
02 何から始めればいいかがわかる
開業までに必要な準備を整理して、今の自分がまず取り組むべきことを明確にします。
03 開業に必要なお金の考え方がわかる
開業資金だけでなく、売上や利益、借入、開業後の生活まで含めて、無理のない資金計画を考えます。
04 今の計画を見直すポイントが分かる
「このまま進めて大丈夫なのか」という不安や疑問について、実際の店舗運営経験を元に一緒に整理します。
05 開業に向けて次の一歩を踏み出せる
相談を終えた時、「自分の場合はこんな形ならできそう」「まずはここから始めればいい」と思える状態を目指します。
「なんとなく不安」を「自分にもできそう」へ
未来の自分のために、今できる一歩を一緒に考えていきましょう
相談者さまからいただいたご感想
これまで開業相談やコンサルティングをご利用いただいた方からいただいたご感想の一部をご紹介します。
A様 30代 男性
自家焙煎珈琲豆販売・カフェ 開業
コメント
「自分のカフェを出したい」と漠然と考えていましたが、不安から「自分には難しい…」と言い訳ばかり考えていて踏み出せませんでした。お話をしていく中で、たしかに現実的に難しい点は出てきましたが、解決策や心の持ち様など、分かりやすくシンプルに伝えていただけたので、「自分でもできるかも！」と前向きに考えられるようになったのが一番嬉しかったです！
B様 30代 女性
カフェ 兼 雑貨店 開業
コメント
自分のお店を始めたいと考えていたのですが、借入や返済、仕入れのことなど、分からないことがだらけでなかなか一歩踏み出せずにいました。山倉さんのコンサルは、どんな事を不安に感じていて、どうしたら解決できるのかを一緒に考えてくれるので、不安が安心に変わり、無理せず開業を迎えることができました。山倉さんの知識や経験で力強いサポートをしていただき、自分のやりたい事にチャレンジする勇気がもてた事がとても嬉しかったです！
C様 40代 男性
カフェ・飲食店 開業
コメント
以前からYouTubeで拝見していて、難しいと思う所は難しいと言ってくださる方なんだと思っていました。コンサルに関しては、やり方を決めつけられたり、「こうじゃなきゃダメ！」といったように、自分のやりたいようにやらせてもらえないような印象がありましたが、話をよく聞いてくださり、自分に合わせた提案をしていただけたので、無理なくやっていけそうです。
D様 20代 男性
自家焙煎珈琲豆販売・カフェ 開業
コメント
お店を出す事について右も左も分からない状態で応募しました。こういう準備が必要、という事だけじゃなく、その中での注意点や実際に経験したことなどを交えてお話してくださるので、自分のやるべき事、やりたい事が整理されながら進んでいくような感覚でした！無理に背中を押されるのではなく、自分の状況に合った方法を一緒に考えてもらえたのが印象的でした。
こんな方におすすめです
- 「いつか自分のお店を持ちたい」と考えている
- お店をやりたいけれど、何から始めればいいか分からない
- 自分に合ったお店の規模や業態を考えたい
- 今の仕事や生活と両立しながら、開業を目指したい
- 開業資金や売上など、お金のことが不安
- 今考えている開業計画が現実的なのか、一度整理したい
- 開業するかどうかも含めて、自分に合った方法を考えたい
このような方には、あまり向いていません
- 「すぐに儲かる方法」だけを知りたい
- 成功しているお店のやり方を、そのまま真似したい
- 自分の状況を整理するより、決まった答えを教えてほしい
- 開業後の働き方や生活よりも、「お店を持つこと」そのものを優先したい
お試しコンサルの内容（例）
あなたの状況や考えを整理しながら、「自分ならどんな形で開業できるのか」を一緒に考えます。相談内容は一人ひとり異なりますが、基本的には以下のような流れで進めていきます。
1
現在の状況・やりたいことを整理
なぜカフェを開業したいのか、どんなお店を作りたいのか。現在の仕事や生活、これまでの経験、開業に対する不安や悩みなどをお伺いします。
2
「理想のお店」を実現できる形にする
「こんなお店をやりたい」という思いを大切にしながら、
予算や生活、働き方などの条件を整理。自分の理想に近づけるためには、どんな形で始めればいいのかを一緒に考えます。
3
自分に合った開業の方向性を考える
店舗の規模や立地、営業スタイル、開業資金などを整理しながら、「自分の場合は、どんな形なら無理なく始められるのか」開業プランの方向性を考えます。
4
今の自分がやるべきことを整理
物件・資金・設備・商品づくり・集客など、開業までに必要になることを整理し、今の自分がまず何から始めればいいのかを明確にします。
5
疑問や不安を一つずつ解消
「この予算で大丈夫？」「物件はどう選べばいい？」「未経験でもできる？」「そもそも今、開業していいの？」など、現在抱えている疑問や不安について、実際の店舗運営経験をもとにお答えします。
※相談を終えたときに、
「自分なら、こんな形で始められそう」「まずは、これから始めればいい」と思える状態を目指します。相談内容は現在の状況やご相談内容によって変わります。上記は一例です。
お試しコンサル概要
| 場所 | ご来店 or オンライン |
| 日時 | お申込み後、お打ち合わせの上、決定します |
| 時間 | 約2時間程度 |
| 受講費 | 55,000円（税込） |
| お支払い方法 | 現金 または 銀行振込 |
珈琲豆 山倉にご来店いただいた方限定価格
現場を見ることで開業までの流れやお店づくりのイメージが膨らみます！
珈琲豆 山倉にご来店いただく場合は、通常55,000円のところ、33,000円（税込）でご相談いただけます。
実際のお店を見ながら、店舗づくりや設備、営業の流れなどについてお話しできるため、これから開業を目指す方にとっても、具体的なイメージを持ちやすくなります。
「実際のお店を見てみたい」という方にもおすすめです。
お試しコンサル終了後のサポートについて
お試しコンサル終了後、さらに具体的なサポートをご希望の方には、本コンサルティングをご案内しています。
本コンサルティングでは、
- 開業プランの作成
- 資金計画・資金調達
- 物件選び・店舗づくり
- 商品づくり・価格設定
- 集客・情報発信
など、開業に向けた課題を一人ひとりの状況に合わせてサポートします。
本コンサルティングをお申し込みの場合は、お試しコンサルの55,000円を費用からお値引きします。
なお、お試しコンサルのみのご利用でももちろん問題ありません。
ご希望の方にのみ、本コンサルティングをご案内しています。
お試しコンサルお申込みフォーム
現在の状況や、やりたいお店について分かる範囲でご記入ください。
まだ具体的に決まっていない場合でも問題ありません。